… in Rheinhessen und der Pfalz werden?
Jeder Barkeeper träumt davon, seinem selbst kreierten Drink den Weg in die Welt geebnet zu haben.
Meine Zeit als Barkeeper ist lange vorbei und doch hab ich die Hoffnung nie ganz aufgegeben. 
Am Samstag war ich zu Gast bei der ersten Wein-Live-Show im Internet, produziert von Dirk Wuertz von Würtz-Wein und einer kleinen, engagierten Schar von Mitstreitern.
Und ich hatte die Ehre, den weiten Weg aus der grossen Stadt München in das kleine Dorf Gau Odernheim antreten zu dürfen, um einem neuen Cocktail die Chance der Weltpremiere zu geben.
Was man so an dem Abend gehört hat, schmeckte er den weingeschulten Gaumen der Zuschauer.
Und nachdem ich nun doch immer mal wieder gefragt wurde, wie er denn nun herzustellen sei, hier also das Rezept für den
Woi-Pirinha
Zutaten:
1 Limette
2 Esslöffel brauner Zucker
1 cl Zitronensaft
1 cl Limejuice
2 cl Wodka (4 cl für Abhängige)
Weisswein (Woi auf pfälzisch)
Crushed Ice
1 Boston Shaker
1 Stössel
1 langer Barlöffel
1 Weinglass (gross)
Zubereitung:
Limette achteln und ins Glas des Boston Shakers geben.
2 Esslöffel brauner Zucker zugeben und mit dem Stössel alles schön pressen, damit der Saft aus den Limetten sich mit dem Zucker verbinden kann.
Dann den Stössel mit dem Zitronensaft, dem Lime-Juice und dem Wodka im Shakerglas übergiessen, damit die Reste des Zuckers im Glas bleiben.
Das Ganze mit drei bis vier Schaufeln Crushed Ice auffüllen und kurz shaken, anschliessen in ein grosses Weinglas umfüllen.
Anschliessend Glas mit Weisswein auffüllen.
Wichtiger Hinweis:
Woi-Pirinha nur an Erwachsene ausgeben!
Woi-Pirinha ist kein diätisches Lebensmittel!
Woi-Pirinha kann in hohen Dosen zu exremem “RUMMS” führen!
Prost!
Tags: Woi-Pirinha
1. Mitmach-Krimi 2.0
Das mit dem “RUMMS” kann ich bestätigen, und wie. Aber das Zeugs schmeckt einfach nur supergenial gut!!!
[...] This post was mentioned on Twitter by Michael Jäger, Wuertz, Philipp Breitenfeld, DennyRamone, K&M Gutsweine and others. K&M Gutsweine said: DefinitivRT @MichaelJaegerTV: Wird Woi-Pirinha das neue Kultgetränk? http://tinyurl.com/yjobxrf Das Rezept zum Event #100GradOechsle @Wuertz [...]
Ich weiß nicht woher immer die Annahme herkommt, Caipirinha wird mit braunem Zucker gemacht, eigentlich wird er mit weißem Zucker (Rohrzucker) gemacht, was sich wohl auch auf dieses Rezept durchgeschlagen hat. Ich bevorzuge weißen Zucker, der sich besser löst, insbesondere aufgrund des Eises löst sich der gröbere braune Zucker nur sehr schwer. Noch besser ist sogar Zuckerrohrsirup, da hat man gar keine Probleme mit dem auflösen.
Aber nachdem du für deine Variation auch Wodka verwendest, statt Cachaca, dürfte das wohl nicht ganz so dramatisch sein.
Lime Juice ist auch so ne Sache, da bevorzuge ich eher frischen Limettensaft, aber wems schmeckt…
Weiß noch nicht ob ich das mal probieren werde, da ziehe ich einen guten, nach original Rezept hergestellten Cuba Libre eigentlich einem Caipi vor, wobei ich natürlich 4cl Cola nehme und den Rest mit Rum auffülle, DAS macht dann richtig “RUMMS”
Jeder hat das Recht auf seinen individuellen RUMMS
Prost
Ich finde, das liest sich “lecker”. Und “RUMMS” klingt doch ganz gut
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[...] sorgten für ausreichend Abwechslung. Michael Jäger servierte zum Abschluss sogar noch einige Woi-Pirinha für die Zuschauer. Diese waren sichtlich erfreut darüber keinen Cola-Schoppen trinken zu [...]
Lecker waren jedenfalls alle drei Varianten, nicht nur der Woi-Pirinha!